вапрос дамам
Дайте плиз рецепт какой нить нетрудоемкий для закрывания огурцов.Жонка уехала к теще и ее рецепт походу не прошел испытания временем
Седня ночью как уипало(пардон) чето на кухне.Оказалось банка с огурцами.Я бы поскромнее написал,типа сорвало крышку или еще чениьть спокойное.Но оно мля реально уипало,такой хлопок как.....Ну да ладно.
Яв том году закрывал когда она была в отпуске но патерял рецептуру.Помню шо нуно листки смородины и здоровые еще чето.Чеснок вроде бы нужон.
И сам процесс закрывания.
В инете немае вызывающих доверия

Алекс,в этом году никакие рецепты не помогут. у меня два ведра ,законсервированных вбанках стреляют уже 3 дняс огурцами чего то не так в этом году. ГМО

Andrei писал(а):
Алекс,в этом году никакие рецепты не помогут. у меня два ведра ,законсервированных вбанках стреляют уже 3 дняс огурцами чего то не так в этом году. ГМО
-----------------
у мну домашнего поколения.Жонка их садила.Седня приказала поехать и пособирать
Поеду-привезу-эзакрою и утру бабам нос

Я когда-то закрывала, сначала в банки раскладывала с смородиновыми листами, чесноком и укропом, заливала водой соленой(не помню кипятком или нет), потом они неск. дней солились, а потом вроде заливала новым маринадом и закрывала. Не помню уже. Было вкусно вроде. Я просто их не ем, не знаю.

alex48096 писал(а):
Помню шо нуно листки смородины и здоровые еще чето.
Здоровые - листья хрона Листья смородины надо уточнить - чорной смородины, а не порички.

Точно, и хрен, только не листья, а корни, и перец горошком, но для точности можно в инете глянуть, там рецепт можно найти, чтоб похожим был.

Гера писал(а):
Точно, и хрен, только не листья, а корни, и перец горошком, но для точности можно в инете глянуть, там рецепт можно найти, чтоб похожим был.
Листья тоже ложут. На рынке продаются в наборе для огурцов.
От корней хрена огурцы будут хрумкучи

Vega86 писал(а):

Листья тоже ложут. На рынке продаются в наборе для огурцов.

На рынке не нужно, сам лопаткой накопаю )))
От корней хрена огурцы будут хрумкучи:
И с жареной картохой очень даже закусючи

Будешь дома, позвонишь, я тебе все объясню поэтапно. Нужны, соль уксус, листья смородины черной, венчики укропа, чеснок, листья и корень хрена, листья вишни, перец. Огурцы, перед засолкой, замочить часа на 4-6 в хол. воде. Вообщем расскажу... а то ты шоколад уже готовил...

Vega86 писал(а):
alex48096 писал(а):
Помню шо нуно листки смородины и здоровые еще чето.
Здоровые - листья хрона Листья смородины надо уточнить - чорной смородины, а не порички. Чувствуется менторский тон опытного человека в делах домашней консервации. Будьте так добры, не в обиду Вам сказано, ответить на вопрос: скольно банок огурцов Вы лично закрыли за всю свою сознательную жизнь?

дон Румата писал(а):
Vega86 писал(а):
alex48096 писал(а):
Помню шо нуно листки смородины и здоровые еще чето.
Здоровые - листья хрона Листья смородины надо уточнить - чорной смородины, а не порички. Чувствуется менторский тон опытного человека в делах домашней консервации. Будьте так добры, не в обиду Вам сказано, ответить на вопрос: скольно банок огурцов Вы лично закрыли за всю свою сознательную жизнь?
-------------
ги-и-и-и
а нук нук расскажи таварищ скока засолил за свою жизнь агурцов???
Румата,вега свалил от греха подальше

дон Румата писал(а):
скольно банок огурцов Вы лично закрыли за всю свою сознательную жизнь?
Никого закрывать нельзя! Я, как истинный демократ закрыл 0 банок. Но зато много съел. Как истинный демократ

Vega86 писал(а):
дон Румата писал(а):
скольно банок огурцов Вы лично закрыли за всю свою сознательную жизнь?
Никого закрывать нельзя! Я, как истинный демократ закрыл 0 банок. Но зато много съел. Как истинный демократКак истинный демократ, Вы тягаете каштаны из огня чужими руками. Алексу - низкий поклон. Домашняя консервация - дело мужское, тяжелое, то же что стоять у доменной печи.

дон Румата писал(а):
Домашняя консервация - дело мужское, тяжелое, то же что стоять у доменной печи.
Атлетичный молодой человек с накачаным торсом в тесных плавках, поверх которых одет только небольшой кухонный фартук, сжимающий в сильной руке закаточный ключ и не замечающий как с его левого соска медленно стекает капелька пота по бронзовой коже - именно такое видение посещает каждую хозяйку, стоящую у домны консервации... Но в зале у кондиционера сидит животастый в семейниках и огрызыется на требование идти закатать банку...
Такова семейная жизнь...
Свободная женщина несомненно имеет возможность при известной сноровке то видение воплотить таки в реальность.

дон Румата писал(а):
Vega86 писал(а):
дон Румата писал(а):
скольно банок огурцов Вы лично закрыли за всю свою сознательную жизнь?
Никого закрывать нельзя! Я, как истинный демократ закрыл 0 банок. Но зато много съел. Как истинный демократКак истинный демократ, Вы тягаете каштаны из огня чужими руками. Алексу - низкий поклон. Домашняя консервация - дело мужское, тяжелое, то же что стоять у доменной печи.
------------
забей.
У нас просто команда.Жонки счас нету значит нуно выручить.
Зато потом тортиками отобью

Cash писал(а):
дон Румата писал(а):
Домашняя консервация - дело мужское, тяжелое, то же что стоять у доменной печи.
Свободная женщина несомненно имеет возможность при известной сноровке то видение воплотить таки в реальность.Женщины, в основной своей массе, существа мягкие, покладистые, добрые, сочувствующие мужьям, тяжко зарабатывающим, на хлеб насущный. Они сделают все сами, лишь бы милый друг полноценно отдохнул после трудового дня. Это ж ерунда, если учесть, что женщина еще должна из лейтенанта сделать генерала.

Andrei писал(а):
Алекс,в этом году никакие рецепты не помогут. у меня два ведра ,законсервированных вбанках стреляют уже 3 дняс огурцами чего то не так в этом году. ГМО

Огурцы нормальные. Покупайте качественый уксус. Используя его постоянный спрос, особенно в сезон заготовок, на рынок выплескивают уксус, приготовленный «пиратским» способом. Какое-то дерьмо (т.н. уксусный ароматизатор) смешивают с водой и продают. "Хозяйки" берут его на "ура" - он в 2 раза дешевле. Естественно, никакими антисептическими свойствами он не обладает.

Andrei писал(а):
Алекс,в этом году никакие рецепты не помогут. у меня два ведра ,законсервированных вбанках стреляют уже 3 дняс огурцами чего то не так в этом году. ГМО

соль просто надо не йодированную класть.

вобщем...-поменять соль,уксус и хозяйку чтоб наверняка

Andrei писал(а):
вобщем...-поменять соль,уксус и хозяйку чтоб наверняка

ну, это уже Вам решать.