Andreas писал(а):Caramba! писал(а):
sanyanovik писал(а):
есть и в пепсиколе и в кефире....
классика это уксус!))
Ніяка це не класика. Класика це цибуля і все.
Это не шашлык.
Шашлык должен быть замаринован.
Уксус, лимонный сок, классика - гранатовый сок.
А дальше уже идет способ - по грузински - слоями под прессом, по-осетински - вперемешку и с вмешиванием воды и т.д.Уксус - отстой, сохранившийся в некоторых умах со времен XX съезда партии. Лимонный сок для маринования уже лучше. Полный кайф - это гранатовый сок. Только не из бутылки, а именно сок граната. Гранат надрезаем и, чтобы ничего не брызгало и не разлеталось, от кожуры и перегородок очищаем в воде. К шашлыку рекомендую несложный в приготовлении, но очень вкусный соус. Берем 2 части приличного майонеза, 1 часть опять же приличного классического кетчупа (типа "Чумака") в стеклянной бутылке, добавляем чеснок, свежесмлотый черный перец, зелень по вкусу, хорошо перемешиваем и - приятного всем аппетита!
