Чем кормят в ахтырских садиках? Чтобы ответить на этот вопрос, мы зашли на обед в детский садик «Калинка» - одно из лучших дошкольных учреждений города.

В тот день воспитанникам средней группы «Віночок» на обед подали суп ячный, хлеб, докторскую колбасу, картофельное пюре, салат из капусты и компот. На ужин деткам предложили оладьи с повидлом и молоко.

«Стараемся, чтобы блюда не повторялись, каждый день меню меняется, - говорит Ирина Анатольевна Хрипунова, медсестра детсада «Калинка». - Причем оно расписано на несколько месяцев вперед. А в случае, если какого-то продукта не привозят, мы заменяем его другим».

Действительно, руководителям детских садиков время от времени приходится в экстренном порядке вносить коррективы в меню, стараясь заменить говядину, творог, цельное молоко и свежие фрукты теми продуктами, которые в состоянии предоставить поставщики.

Это в первую очередь связано с ростом цен. Работать себе в убыток, поставляя в детские сады стремительно дорожающие продукты по низким договорным ценам, никто не согласен. Как следствие, возникает задержка доставки или подорожавшие продукты заменяют более дешевыми.

«В сентябре и октябре были перебои с доставкой молока, сыра, творога, сметаны и мяса, - признается Ирина Анатольевна. - Сейчас все стабилизировалось. Единственное, хотелось бы, чтобы молоко было каждый день, а нам его привозят только два раза в неделю».

Кстати, из достоверного источника информации нам стало известно, что понедельник в некоторых садиках называют «Голодным днем», поскольку именно в этот день поставщики не привозят продукты питания.

«Проблемы с едой возникли не только в нашем учреждении, - говорит заведующая Татьяна Тихоновна Неваленная. - Всем садикам и школам Украины недостает продуктов!».

Наполнить детскую тарелку за деньги, заложенные в бюджете, нереально. Чтобы продолжать полноценно кормить детей в садиках нужны значительно большие деньги.

Еще этим летом стоимость питания одного ребенка ясельной группы не превышала 4.20 грн., а садовой группы - 6 гривен на день. Нынешняя цена самого скромного меню - 5.20 грн. для ясельных и 7 гривен для садовых групп в день. Половину денег на кормление дают родители, остальные компенсирует горсовет.

Можно спрогнозировать, уже в недалеком будущем стоимость обедов и ужинов будет пересчитана и родительская плата значительно возрастет.

Родители рассказывают:

25-летняя Елена Александровна Корытник за питание 2-летнего сына Никиты платит около 25 гривен в месяц, и это не считая других платежей - на мебель, на нужды садика и группы. Вместе с мужем они зарабатывают 800 гривен в месяц.

25-летняя Наталья Анатольевна Абрамович за все услуги садика «Солнышко» в прошлом месяце заплатила 210 гривен. Но иногда плата за садик для 6-летней дочери Леры обходится дешевле - 160-180 гривен в месяц. Семейный, бюджет семьи Абрамовичей составляет 1000 гривен в месяц.

Картофельное пюре - «хит» поваров и любимое блюдо всех детей. Из мясного - колбаса в ассортименте

Поставщики оправдываются: Наталья Петровна Антосяк, директор коммунального предприятия школьного питания «Мрія»:

- «У нас нет денег на молоко. Частный предприниматель Думчиков выиграл тендер на поставку - теперь он возит в сады молоко. Мы возим курей, рыбу, сметану и т.п.

Корр.: Являются ли продукты, которые вы поставляете, генетически модифицированными? По крайней мере, есть ли у вас такая информация?

Наталья Петровна: Не знаю. Лично у меня таких документов нет. Есть «Сертификат качества», но говорится ли в нем об этих продуктах, я не знаю. Обращайтесь в горисполком».

Медики констатитруют:

Анна Моисеевна Мучник (заведующая педиатрическим отделением ЦРБ):

- Хронические заболевания желудочно-кишечной системы в последние годы стали встречаться часто. В настоящее время на учете у педиатров стоит 222 детей с диагнозом гастрит, шесть - с диагнозом язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Всего семь лет назад диагноз язвенная болезнь желудка не был поставлен ни одному ребенку.

Увеличение заболеваемости связано, с нарушением режима и качества питания. Свой голод дети компенсируют за счет рафинированных продуктов, в состав которых входят модифицированные компоненты. В колбасе и йогурте таких предостаточно. Утоляют голод сладостями, чипсами, сухариками, в состав которых входят усилители вкуса, эмульгаторы и т.п.

Известно, что продукты, которые имеют вкус белковой пищи, запускают процессы катаболизма (саморазрушение организма). В таких продуктах отсутствуют естественные витамины. Особенно негативно на здоровье сказывается недостаточное поступление белка. Ведь именно в детстве дети растут, формируется иммунная и эндокринная системы. В мясе, молочных продуктах содержатся незаменимые аминокислоты. Их недостаток в рационе приводит к дисфункции иммунной системы, и как результат повышение заболеваемости детей дошкольного возраста.