У рамках тижня фахової майстерності в ДНЗ "Охтирський центр ПТО" відбулося справжнє свято смаку — конкурс "Майстер-шеф"

Подія об’єднала молодих талантів з Охтирки та відокремленого підрозділу міста Тростянець, які перетворили навчальну кухню на майданчик високого кулінарного мистецтва

Шість конкурсанток — Юлія Слівкіна, Каріна Величко, Вікторія Дорогобід, Владислава Шейко, Наталія Пухарєва та Крістіна Перлик — змагалися у приготуванні страв, що вимагають філігранної техніки:

Авторський салат: основою стала свіжа зелень та ніжна курка, проте головним іспитом на креативність була заправка. Студенти експериментували з балансом кислотності та прянощів, створюючи унікальні соуси.

Сибас у пароконвектоматі: завдання на вміння працювати з професійним обладнанням. Учасниці мали досягти ідеальної соковитої текстури риби, зберігши всі її корисні властивості.

Майстерність майбутніх кухарів оцінювало професійне журі — відомі ресторатори Охтирки: Ольга Пилипенко, Тетяна Супрун та Варвара Бачкір. Експерти звертали увагу на кожну деталь: від дотримання санітарних норм і техніки нарізки до фуд-дизайну та естетики подачі.

Особливою частиною заходу став майстер-клас від майстра виробничого навчання з Тростянця Людмили Запотушняк. Вона продемонструвала техніку створення вишуканого мереживного декору — тюїлю в спеціальних молдах, що є трендом сучасної ресторанної подачі.

Конкурс підтвердив: студенти Охтирського центру ПТО володіють навичками, необхідними для роботи в кращих ресторанах країни. Окрім нагород та призів, учасники здобули безцінний досвід спілкування з практиками ресторанного бізнесу, що стане потужним фундаментом для їхнього кар'єрного зростання.