Кожному покупцю наша "Славна" до смаку! |
Автор Газета "Город А" | |
11.07.2011 г. | |
Кореспондент газети "Город А", відгукнувшись на запрошення TOB "Классік", на власні очі побачив процес виробництва молочної продукції, яку покупці впізнають на полицях місцевих магазинів за зображенням симпатичного кота із склянкою молока у лапі, і переконався, що вона виготовляється лише з натуральних та якісних компонентів.
Продукція TOB "Классік", що реалізовується під торговою маркою "Славна", користується попитом не тільки у нашому місті, а й далеко за його межами. Девіз виробника "Кожному покупцю наша "Славна" до смаку" цілком себе виправдовує. Воно, власне, й не дивно. TOB "Классік" має великий досвід роботи. Більше того, підприємство не зупиняється на досягнутому - із року в рік вдосконалюється виробництво, розширюється асортимент продукції, що випускається. Забігаючи наперед, зазначимо, що вже з наступного року тут планують запустити цех по виробництву морозива. Поки що це лише у планах. Віриться, вони обов'язково втіляться у життя... - Наше виробництво постійно вдосконалюється, щороку з'являються нові види продукції, - каже директор TOB "Классік" Ірина Босенко. - Нашому підприємству 11 років, за цей час, вважаю, ми значно виросли в плані нарощування виробничих потужностей. Наразі, ми випускаємо широкий асортимент цільномолочної продукції. Це молоко, кефір, ряжанка, сметана та йогурти в асортименті. А нещодавно на полиці місцевих магазинів потрапило масло "Охтирський смак. Екстра" (82,5%). Це - наша новинка. Будемо , сподіватися, вона сподобається охтирчанам. Виробничі потужності молокопереробного підприємства знаходяться у селі Лутище Охтирського району. Саме І там виробляється молочна продукція. Має TOB "Классік" й власне фермерське господарство. Тут збирають молоко, котре згодом застосовують лише для виробництва цільномолочної продукції. Відтак чутки про використання у процесі виробництва сухого молока та інших хімічних домішок не відповідають дійсності. У реалізацію молочна продукція TOB "Классік" надходить щодня. Термін її зберігання дуже короткий, що переконливо вказує на натуральність компонентів, котрі входять до її складу. - Обсяги виробництва у нас формуються, виходячи із поточних замовлень. І взимку, і влітку наша продукція розходиться на ура, - додає Ірина Босенко. Упродовж минулого року TOB "Классік" порадувало своїх покупців кількома новинками. Серед них, зокрема, сир "Російський" твердий, сулугуні копчений зі спеціями та без них, сир плавлений ковбасний "Особливий" та "Копчений" тощо. З квітня цього року почалося виробництво солодковершкових спредів з наповнювачем какао, згодом отримали сертифікат відповідності на солодковершкове масло "Охтирський смак. Екстра" (82,5%). До речі, сертифікати відповідності є на усі без винятку найменування продукції, що наразі виробляються TOB "Классік", наш кореспондент їх особисто бачив. Наявність такого сертифікату, до речі, передбачає величезну кількість перевірок упродовж всього терміну дії документа. Також двічі на рік проводиться технагляд по кожному виду продукції, тобто перевірка виробництва на відповідність санітарним нормам. Наявність сертифікатів відповідності і експертних висновків є підтвердженням якості продукції. TOB "Классік" має два структурних підрозділи. Окрім виробничих потужностей ("маслоцеху" та фермерського господарства) у Лутищі є ще й автогосподарство, що по вул. Залізничній в Охтирці. Там відбувається прийом молочної сировини. До речі, молоко там здають не лише господарства Охтирщини, а й сільгоспвиробники із сусідніх районів (Тростянецького, Лебединського, Великописарівського). Акредитована лабораторія відбирає проби молочної сировини, досліджує її за багатьма показниками, після чого молоко охолоджується, заливається у великі ємкості і транспортується до Лутища. - У переважній більшості молочну сировину привозять господарства нашого району. Серед них: ПСП "Комишанське", ПСП "Надія", ПСП "Павлівське", TOB "Перше травня". Останнє, до речі, здає по 2 тонни молока, щоправда, через день. Відтак наразі закуповуємо 22-24 тонни молочної сировини щодня. Інколи ця цифра сягає позначки ЗО тонн. Натомість взимку зменшується до 12-15. - Якою ж є закупівельна ціна на молоко? - цікавлюся у своєї співрозмовниці. - У підприємств молочну продукцію закуповуємо по 3-3,2 грн. за літр, у населення - по 1,7-2 грн. за літр. Ви ж розумієте, населення здає молоко другого гатунку, там враховується багато показників. У сільгоспвиробників молоко першого гатунку, тому й ціна вища, - говорить Ірина Миколаївна. - Я вам більше скажу, інколи люди навіть хитрують. Попри те, що базисна жирність становить 3,4%, інколи здають молоко з 2,7%. Це стосується мешканців нашого району. Втім, сільгоспвиробники тієї ж, наприклад, Тростянеччини привозять молоко із вмістом жирів 3,6-3,7%. Бувають випадки, коли люди знімають частину вершків, розбавляють водою, додають до молока соду, якщо те трохи підкисло. Такі факти дійсно мають місце, але ми проводимо роз'яснювальну роботу серед населення. Хоча й не завжди досягаємо порозуміння. І що не менш важливо, із 1 липня закупівельна ціна на молоко (як від населення, так і від сільгоспвиробників) почне зростати. У кожному селі нашого району, за словами директора ТОВ "Классік" Ірини Босенко, облаштовані проміжні приймальні пункти молока. Відтак машина не зупиняється під кожним двором, як це було донедавна. Та й людям така практика лише на користь. - Продукція нашого підприємства реалізовується не тільки в Охтирці. її добре знають та цінують в обласному центрі, Полтаві, Харкові. Маємо на меті також розвиватись у міжнародному напрямку. Так, наприклад, вже розроблено проект договору щодо впровадження на нашому підприємстві системи якості НАБР, завдяки чому наша продукція відповідатиме не лише вітчизняним, а й міжнародним стандартам, - каже Ірина Босенко. Продукцію торгової марки "Славна" вживають у наших дитсадках, закладах охорони здоров'я. За словами Ірини Босенко, замовлення надходять щодня. А це багато про що говорить. Загалом на підприємстві трудиться 147 чоловік (це мешканці Лутища, Українки, Куземина, Хухри, Журавного, Рибальського, Охтирки). Усі вони вчасно отримують заробітну плату, аванси. - Збільшення кількості робочих місць дозволило нам реконструювати наш маслоцех. Згодом побудували цех по виробництву сиру, - продовжує І. Босенко. - Уся наша продукція виробляється лише з натуральної сировини, щоб там не говорили. У процесі виробництва ми не використовуємо сухого молока, як дехто вважає. Саме тому термін придатності нашої продукції дуже обмежений. Якби ми застосовували сухе молоко, інші хімічні добавки, наша продукція могла б зберігатися місяцями, - каже Валентина Матвеева, заступник директора з виробництва. - Із року в рік ми не лише вдосконалюємо виробництво, а й посилюємо контроль за якістю своєї продукції на усіх етапах виробництва. Нещодавно придбали нову ластерустановку, котра додатково вбиває організми, що містяться в сирому молоці. А ще купили котел для плавлення сиру. Ціни на нашу продукцію стабільні, упродовж року залишаються майже на одному рівні. Відпускна ціна на молочну продукцію для працівників підприємства дещо нижча від роздрібної. За це окреме спасибі нашому керівництву. Місцеве молокопереробне підприємство, окрім нарощування власних виробничих потужностей та свого подальшого розвитку, бере активну участь у розвитку соціальної інфраструктири села. У середньому впродовж року TOB "Классік" виділяє на потреби Лутища близько 50-60 тисяч гривень. Навіть за нинішніми мірками це досить велика сума, хоча дехто може мені заперечити, мовляв, прибутки там набагато більше. Можливо, прибутки великі, але згадайте про майже півтори сотні працівників, яким треба виплатити зарплатню, численні податки та збори... Втім, наразі не про це мова... Повернімося до соціальної інфраструктури. Молокопереробне підприємство безоплатно забезпечує своєю продукцією (маслом та молоком) вихованців Лутищанського навчально-виховного комплексу. Впродовж 2010/2011 навчального року воно надало продукції на майже 5 тисяч гривень. А ще TOB "Классік" організувало підвіз дітей з села Українка до місцевої школи. Відтепер малечі не треба долати п'ятикілометрову відстань, аби дістатися навчального закладу, у тому числі й взимку. Більше того, підприємство бере активну участь в організації дозвілля сільських мешканців. Про це, зокрема, свідчить відродження дещо забутих традицій святкування Масляної. Цьогоріч, за ініціативи та фінансової підтримки TOB "Классік", це свято було організоване та проведене на досить високому рівні. А ще підприємство виділило 10 тисяч гривень на реконструкцію пам'ятника загиблим у роки Великої Вітчизняної війни. Щороку TOB "Классік" вітає ветеранів. До домівок живих свідків великої перемоги представники підприємства приходять не з порожніми руками. Вручення продуктових наборів з нагоди свят - не разова акція, а добра традиція. - Цьогоріч наше підприємство відремонтувало міст через Ворсклу (відтепер мешканці села можуть без проблем виганяти свою худобу на пасовище), місцеву котельню, - каже Ірина Босенко. - Крім того, допомогали ліквідовувати наслідки страшного урагану, що мав місце навесні. Торік ми віднайшли 5 тисяч гривень на виготовлення проекту постачання електроенергії для підключення водопроводу не лише мешканцям Лутища, а й для потреб членів садового товариства "Факел". І це далеко не повний перелік... Наостанок директор TOB "Классік" Ірина Босенко додала, що керівництво підприємства висловлює щиру вдячність всім його працівникам за плідну працю, яка щодня виводить підприємство на новий вищий рівень. - Ми стараємося розвиватись, піклуємось про покупця, асортимент продукції постійно розширюється. Ми запрошуємо до співпраці висококваліфіковані кадри (сироварів, маслоробів, технологів). Повірте, що для виробництва продукції наші працівники докладають дуже багато зусиль і старань, хочеться, щоб споживачі відчували це, смакуючи нашу продукцію.
Ігор Івахненко |