Про правила збору березового соку на Сумщині |
Автор Админ | |
07.04.2023 г. | |
За сезон одна береза може віддати близько 50 літрів соку. Втім на збір соку треба мати спеціальний дозвіл. Самовільно збирати сік в лісі чи в межах населених пунктів — протизаконно. Це можна робити тільки на власних ділянках. Згідно з правилами утримання зелених насаджень у населених пунктах, добувати з дерев сік, смолу, наносити механічні пошкодження забороняється. Це тягне за собою накладення штрафу від 850 до 1700 грн. У Сумських березових гаях збору не має, розповів Владислав Голуб, інженер охорони лісу філії “Сумське лісове господарство”. Загалом потрібно отримати спеціальний дозвіл у лісництві — лісовий квиток. Також на Сумщині з березня минулого року діє розпорядження Сумської обласної військової адміністрації про заборону відвідування лісів, тож населення за лісовими квитками офіційно не зверталося, зазначив Владислав Голуб. За умови, якщо є законні підстави для збору соку, він порадив робити це до того моменту, поки не розпустилося листя. Головне — не нашкодити дереву. Інакше наступного року соку не буде, сказав пан Владислав. "Збирають сік у стиглому віці, коли березі 50 і більше років. З одного дерева, якщо береза в діаметрі більше ніж 40 сантиметрів, 2-3 отвори можна зробити, просвердлити невеличкий отвір і обов’язково, після збирання соку, забити чопком або замазати землею", — пояснив Владислав Голуб, інженер охорони лісу філії “Сумське лісове господарство”. Є обмеження не тільки стосовно збору соку, а і його вживання, зазначила дієтологиня Тамара Калашник: "Добова порція - 1-2 склянки на добу. Не зловживати хворим пацієнтам на сечокам'яну хворобу. Тим, хто має алергію на пилок берези, а також на сік, який збирають неподалік автомобільних шляхів". Джерело: Суспільне |