17.12.2022 г. | |
Ликбез по винам: какие бывают и чем отличаютсяВино — алкогольный напиток с содержанием этилового спирта до 30%, получаемый способом брожения натурального сока из винограда, яблок, слив. абрикос и множества других фруктов, ягод. Этот напиток считается одним из древнейших, самые ранние свидетельства о зарождающемся виноделии датируются VII тысячелетием до нашей эры. В этой статье мы расскажем, какие бывают вина и в чем их ключевые особенности.
Классификация винВ зависимости от используемого сырья для изготовления вина разделяют на три вида. БелоеПолучают из бродящего сока белого винограда или сливы, абрикоса, имеет желтый оттенок, легкий цветочный аромат, сладковато-терпкий привкус. Отлично подходит к мясным блюдам, сырам разного рода, жареным овощам. Белое сухое вино обладает слегка кислым послевкусием, фруктовым терпким запахом, является хорошим дополнением к салатам, рыбе и блюдам из курицы. РозовоеПроизводят из красных сортов винограда, сливы, смородины путем брожения. Отличается легким суховатым привкусом, приятным ароматом с цветочными нотками. Хорошо сочетается с жирными мясными закусками, легкими салатами, козьим сыром, красной рыбой. Розовое подойдет в качестве дижестива, подают к десертам и фруктовым нарезкам. КрасноеДля приготовления красного вина используют виноград исключительно темных сортов — каберне, совиньон, мерло, каберне, фран, пино нуар, шираз. В процессе выдерживания оттенок становится светлее. Красное вино имеет сладковатый, фруктовый привкус, насыщенный оттенок. Сухое красное вино сочетается с мясными блюдами, сыром, крепленое — с грибами и морепродуктами, а полусухое отлично дополняет вкус мяса и овощей на гриле, твердых сыров. В умеренных количествах красное вино улучшает работу мозга, укрепляет иммунитет, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, повышает уровень гемоглобина в крови.
Как выбрать виноЖелающие купить вино могут ознакомиться с ассортиментом АТБ — в ассортименте представлены крепленые, игристые, сухие, сладкие, столовые, ароматизированные. Основные критерии выбора:
Вежливый и ответственный персонал сети магазинов АТБ при необходимости проконсультирует клиента, поможет выбрать и купить вино хорошего качества в соответствии с вашими предпочтениями. |